Café Especial em Grãos Cru para Torrar - 100% Arábica - Arara, Catuaí e Mundo Novo

Regular price: R$ 24,90
Sale price: R$ 24,90
Regular price: R$ 41,20

Produtos artesanais produzidos com origem rastreável, qualidade superior e rigor em cada etapa.

Variedade

Variedade: Arara

Arara Variant sold out or unavailable Catuaí Variant sold out or unavailable Mundo Novo Variant sold out or unavailable

Quantidade

Quantidade: 250G

250G Variant sold out or unavailable 500G Variant sold out or unavailable 750G Variant sold out or unavailable 1KG Variant sold out or unavailable 2KG Variant sold out or unavailable 3KG Variant sold out or unavailable 4KG Variant sold out or unavailable 5KG Variant sold out or unavailable 6KG Variant sold out or unavailable 7KG Variant sold out or unavailable 8KG Variant sold out or unavailable 9KG Variant sold out or unavailable 10KG Variant sold out or unavailable

Variedade

Quantidade

2434 em Estoque

Descrição

Café Especial Cru em Grãos para Torrar

Uma seleção de grãos especiais 100% Arábica cultivados com excelência no Sul de Minas – MG, uma das regiões mais premiadas do país.

Produzido pela Florada de Minas — nosso café é resultado de um processo artesanal criterioso, com atenção total do cultivo à torra.
Cada etapa é conduzida com respeito ao tempo do grão, à terra e à tradição que acompanha gerações.

A torra dos nossos produtos é feita em pequenos lotes, ressaltando o melhor do perfil sensorial do café: uma bebida encorpada, de doçura natural e notas intensas.

Nada de misturas, torra mal feita ou grãos comprometidos. Aqui você leva um produto íntegro, de peneira 15 acima, selecionado a dedo, livre de impurezas como madeira ou grãos defeituosos, comuns nos cafés de baixa qualidade.

Notas Sensoriais

Os três cafés — Arara, Catuaí e Mundo Novo — pertencem à espécie arábica, mas cada um possui características próprias de grão, torra e perfil sensorial, entregando experiências diferentes na xícara.

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Arara:

Conhecido pela doçura natural e pelo equilíbrio entre corpo e acidez, resulta em uma bebida limpa, delicada e levemente frutada.

Apresenta notas que remetem a mel, frutas amarelas e flores, trazendo uma sensação refrescante e moderna, com final suave e elegante.

Ideal para quem aprecia cafés suaves, atuais e com sabor refinado.

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Catuaí:

O clássico que conquista todos os paladares.

Possui corpo médio, acidez equilibrada e sabor marcante com nuances de chocolate, castanhas e leve caramelo.

É um café constante, versátil e muito agradável, perfeito tanto para o dia a dia quanto para quem busca um sabor tradicional e confiável.

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Mundo Novo:

Café de personalidade forte, com corpo mais intenso e acidez mais baixa.

Entregando um sabor profundo, com notas que remetem a cacau, cereais e um dulçor final discreto, garante uma xícara robusta e marcante.

Ideal para quem prefere cafés encorpados, com presença e identidade sensorial.

Características

Ficha Técnica:

• 100% Arábica
• Pontuação: 85+ pontos pela metodologia SCA
• Safra 2025/26
• Torra média artesanal — em pequenos lotes para garantir frescor e qualidade
• Origem: Três Pontas – Sul de Minas Gerais
• Cultivado a 900m de altitude em terroir rico em minerais
• Produção artesanal com rastreabilidade total
• Embalado com válvula unidirecional para preservar aroma e frescor.

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Indicado para quem busca:

• Uma bebida especial com origem rastreável e sabor marcante
• Café torrado em grãos ou moído - com frescor preservado e aroma irresistível
• Um produto artesanal, direto da produtora para sua xícara
• Qualidade de cafeteria, com perfil sensorial equilibrado e sofisticado.

Dicas de Consumo

☕ Temperatura da Água:

Ferva a água e aguarde aproximadamente 1 minuto antes de usar.

Evite fervura prolongada para não reduzir o oxigênio disponível na água.

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Proporção Café/Água:

Utilize entre 65 g e 80 g de café por 1 litro de água.

Essa proporção extrai melhor os sólidos solúveis, aromas e dulçor — diferente do hábito comum de 100–120 g/L, que pesa a bebida.

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Moagem:

Preferir moagem média a grossa para métodos filtrados.

Moagens muito finas dificultam o fluxo da água e podem acentuar amargor.

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Escaldar o filtro:

Passe água quente pelo filtro antes do preparo e descarte essa água.

O processo remove sabores residuais e aquece o equipamento.

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Pré-infusão (Blooming):

Após nivelar o pó, umedeça com pouca água quente e aguarde 25–30 segundos.

Isso libera CO₂ e permite extração mais uniforme.

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Turbulência:

Mexa suavemente após a pré-infusão.

Esse movimento impede que o pó fique aderido às laterais e garante maior complexidade de sabor.

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Cor da bebida:

Uma bebida muito escura normalmente indica torra carbonizada.

O coado ideal apresenta variações de marrom e brilho natural.

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